Milch macht müde Märkte munter
Die Milchpreise haben sich erholt. Die weitere Entwicklung hängt vor allem von China ab.
Milch zählt zu den wichtigsten und einträglichsten Agrargütern der Welt.
Bild: Nikolai Buroh/PlainPicture
Andere Länder, andere Sitten. Wer in unseren Breitengraden von Milch spricht, denkt wohl meist an Kühe. Nicht so in Indien, dem weltgrössten Produzenten des «weissen Goldes»: Dort liefern rund 100 Mio. Wasserbüffel – die Hälfte der globalen Population – die Mehrheit des erzeugten Volumens.
